Um dos meus objetivos para este ano, é tentar encontrar receitas saudáveis. Como você pode imaginar, uma das minhas paixões é cozinhar e, especificamente, assar. Felizmente, hoje existe uma variedade de produtos saudáveis e várias opções para cozinhar de forma mais saudável, sem abrir mão de uma sobremesa ou de um doce de vez em quando.
E nesta busca para melhorar a nutrição, Eu tropecei neste bolo de aveia de morango. Embora deva dizer que modifiquei a receita ao meu gosto, já que a versão original é totalmente vegana. O resultado é um bolo suculento e saudável, perfeito para um lanche ocasional. Se você não gosta muito de morangos ou quer preparar este bolo fora da estação, você pode usar qualquer outra fruta como mirtilo, frutas vermelhas ou qualquer cítrico. Sem mais delongas, descemos para a cozinha!
- 200 gr de aveia
- 2 ovos L
- 1 iogurte natural
- 80 ml de leite
- o suco de uma laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de estévia ou adoçante a gosto
- 100 gr de morangos
- Antes de começar, pré-aquecemos o forno a 180 graus enquanto preparamos a massa do bolo.
- Primeiro vamos misturar os ingredientes molhados em uma tigela.
- Colocamos os dois ovos e juntamos o açúcar mascavo, o iogurte e o leite e misturamos para que o açúcar se dissolva bem.
- Em seguida, adicionamos o suco de uma laranja, uma colher de chá de essência de baunilha e a estévia ou adoçante.
- Se você quiser que o bolo seja mais doce, você pode variar as quantidades de açúcar mascavo e adoçante, ou adicionar açúcar branco para um resultado mais doce.
- Misturamos bem os ingredientes até obtermos um creme claro.
- Agora vamos incorporar os ingredientes secos.
- Usaremos uma peneira para peneirar a aveia e, assim, evitar grumos.
- Acrescentamos também o fermento e misturamos até obter uma massa consistente.
- Se estiver muito líquido ou espesso, você pode adicionar mais farinha ou mais leite até obter a textura desejada.
- Preparamos uma forma com papel vegetal e adicionamos metade da mistura.
- Limpamos bem os morangos e cortamos em rodelas.
- Colocamos metade dos morangos na massa do bolo e cobrimos com o resto da mistura.
- Terminamos colocando o resto dos morangos em cima do bolo.
- Assamos por cerca de 40 minutos a 180 graus.
Eu vou tentar isso. Obrigado