Bolo de cerejaAproveitando a época das cerejas, gosto de preparar sobremesas com elas. Os bolos são uma delícia e se os acompanharmos com frutas ficam muito melhores, mais saudáveis e mais suculentos.
As cerejas são muito populares, especialmente entre as criançasEles são como cachimbos, você começa a comer e não para até que eles acabem. Por isso é que se deve aproveitar e preparar sobremesas com eles, pois dão muito sabor, também são usados para fazer molhos para pratos salgados, são ótimos para acompanhar algumas carnes.
Bolo de ameixa
autor: Montse
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 200 gr. cerejas
- 250 farinha
- 250 açucar
- 250 creme ou creme pesado
- Raspas de limão
- Ovos 3
- 1 sachê de fermento
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Preparação
- Para preparar o bolo de cereja começaremos por acender o forno a 170ºC. Aqueça para cima e para baixo.
- Lavamos as cerejas, os ossos são retirados se tiveres dispositivo para isso, senão faremos um corte com uma faca e retiramos o osso. Nós os reservamos.
- Numa tigela colocamos os ovos com o açúcar, montamos até dobrarem de volume.
- Acrescentamos as raspas de um limão.
- Batemos as natas até ficar com um pouco de consistência. Vamos adicioná-lo à mistura anterior aos poucos.
- Numa tigela colocamos a farinha e o fermento, peneiramos.
- Vamos adicionar a farinha à mistura anterior aos poucos, até que esteja bem integrada.
- Adicionamos as cerejas à massa, deixamos algumas para colocar por cima.
- Espalhamos um molde com um pouco de manteiga. Incorporamos a massa na forma e colocamos algumas cerejas por cima da massa.
- Colocamos a forma no forno e deixamos cozinhar por cerca de 30 minutos, mais ou menos, dependendo do forno. Quando vemos que está pronto clicamos no centro com um palito e se sair seco estará pronto.
- Quando o bolo está pronto, tiramos e deixamos esfriar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.