Você cometeu muitos excessos neste Natal? Em caso afirmativo, a receita que preparamos hoje pode interessar a você. É uma receita saudável que combina um grande variedade de vegetais assado com uma xícara de arroz. Um prato completo com o qual terá a comida resolvida.
Será muito fácil preparar esses vegetais assados com arroz integral. Depois de preparados todos os ingredientes, basta cozinhar o arroz e deixar o forno fazer o seu trabalho. Tempo e trabalho que você pode reduzir se já tiver o arroz cozido. Em casa costumamos preparar duas xícaras no fim de semana, refrescar e guardar em um recipiente hermético na geladeira. Então, só temos que pular um pouco quando precisarmos. Não é um bom hábito?
Legumes assados com arroz integral
A fonte de vegetais torrados com arroz integral que preparamos hoje é muito completa e saudável. Perfeito para combater os excessos do Natal.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 brócolis
- 1 cebola roxa
- ½ pimentão vermelho (torrado)
- 1 pimenta verde
- Cenouras grandes 2
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Pimenta
- Pimentão doce
- Paprika quente
- 1 dente de alho
- 1 xícara de arroz integral cozido
Preparação
- Se não temos arroz cozido colocamos cozinhe em bastante água salgado.
- Cortamos os brócolis em flores e branquear 4 minutos em água salgada.
- Enquanto nós preparamos os vegetais. Corte os pimentos em tiras e coloque-os no tabuleiro do forno. Descasque a cebola e a cenoura e corte a primeira em pedaços e a segunda em rodelas para incorporar no tabuleiro.
- Assim que o brócolis é escaldado, secamos bem e colocamos na bandeja.
- Nós servimos um garoa de azeite nos legumes e com as mãos certificamo-nos de que ficam de molho. Também podemos escová-los com uma escova de silicone.
- Depois, sal e pimenta e polvilhe com colorau páprica doce e picada antes de levar a bandeja ao forno.
- Assamos a 180ºC por 30 minutos. O tempo dependerá do seu forno e dos seus gostos.
- Assim que o arroz estiver pronto, nós o resfriamos, escoamos e refogue com um dente de alho picado e um pouco de especiarias.
- Para finalizar, colocamos os legumes cozidos e o arroz em uma fonte e levamos para a mesa.