Convido você a começar o fim de semana preparando este ótimo sobremesa de pêssego. O termo sapateiro provavelmente não é familiar para você, mas não deve assustá-lo. É uma preparação que tem sua origem nos Estados Unidos e consiste em uma base de frutas frescas e um pão de ló assado.
O sapateiro Podem ser preparados com inúmeras frutas: ameixas, cerejas, mirtilos ... e é comum acompanhá-los com um iogurte ou sorvete. Para fazer este sapateiro escolhemos alguns pêssegos maduros e um sorvete de iogurte, mas você pode criar sua própria versão. É muito simples de fazer, por isso não será a última vez que você fará.
Torta de pêssego com sorvete
O torta de pêssego é uma sobremesa americana típica que costuma ser servida com sorvete. Você tem coragem de tentar?
autor: Maria
Cozinha: americano
Tipo de receita: Sobremesa
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 6 pêssegos em fatias finas
- 55 g. xícara de açúcar mascavo
- As raspas e o suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de canela em pó
- 160g. toda farinha de trigo
- 60 g. de Açucar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 76 g. manteiga fria em cubos
- 120 ml. leitelho (250ml de leite integral + suco de ½ limão)
- ½ xícara de amêndoas fatiadas
- Sorvete para servir
Preparação
- Preparamos o leitelho. Para isso, colocamos o leite em uma tigela e, em seguida, despejamos o suco de limão. Mexa e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente até obter uma mistura que parece leite cortado.
- Nós pré-aquecemos o forno a 200ºC e untar um prato de 22x22cm.
- Em uma tigela larga nós misturamos o pêssego, açúcar mascavo, raspas e suco de limão, amido de milho e canela. Despejamos a mistura na assadeira e reservamos.
- Em outra tigela misturamos a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga em cubos e nós beliscamos com nossos dedos até que os grânulos do tamanho de uma ervilha sejam formados.
- Depois nós incorporamos o leitelho e bata -com a pá se o nosso misturador tiver este utensílio- até que se forme uma massa homogênea.
- Para finalizar, colocamos alguns colheres de sopa de massa sobre a mistura de pêssegos e polvilhe com as amêndoas.
- Asse por 45-55 minutos ou até que os pêssegos estejam macios e a crosta levemente dourada.
- Servimos com sorvete ou iogurte.