Torta de pêssego com sorvete

Torta de pêssego com sorvete

Convido você a começar o fim de semana preparando este ótimo sobremesa de pêssego.  O termo sapateiro provavelmente não é familiar para você, mas não deve assustá-lo. É uma preparação que tem sua origem nos Estados Unidos e consiste em uma base de frutas frescas e um pão de ló assado.

O sapateiro Podem ser preparados com inúmeras frutas: ameixas, cerejas, mirtilos ... e é comum acompanhá-los com um iogurte ou sorvete. Para fazer este sapateiro escolhemos alguns pêssegos maduros e um sorvete de iogurte, mas você pode criar sua própria versão. É muito simples de fazer, por isso não será a última vez que você fará.

Torta de pêssego com sorvete
O torta de pêssego é uma sobremesa americana típica que costuma ser servida com sorvete. Você tem coragem de tentar?

autor:
Cozinha: americano
Tipo de receita: Sobremesa
Porções: 8

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 6 pêssegos em fatias finas
  • 55 g. xícara de açúcar mascavo
  • As raspas e o suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 160g. toda farinha de trigo
  • 60 g. de Açucar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 76 g. manteiga fria em cubos
  • 120 ml. leitelho (250ml de leite integral + suco de ½ limão)
  • ½ xícara de amêndoas fatiadas
  • Sorvete para servir

Preparação
  1. Preparamos o leitelho. Para isso, colocamos o leite em uma tigela e, em seguida, despejamos o suco de limão. Mexa e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente até obter uma mistura que parece leite cortado.
  2. Nós pré-aquecemos o forno a 200ºC e untar um prato de 22x22cm.
  3. Em uma tigela larga nós misturamos o pêssego, açúcar mascavo, raspas e suco de limão, amido de milho e canela. Despejamos a mistura na assadeira e reservamos.
  4. Em outra tigela misturamos a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga em cubos e nós beliscamos com nossos dedos até que os grânulos do tamanho de uma ervilha sejam formados.
  5. Depois nós incorporamos o leitelho e bata -com a pá se o nosso misturador tiver este utensílio- até que se forme uma massa homogênea.
  6. Para finalizar, colocamos alguns colheres de sopa de massa sobre a mistura de pêssegos e polvilhe com as amêndoas.
  7. Asse por 45-55 minutos ou até que os pêssegos estejam macios e a crosta levemente dourada.
  8. Servimos com sorvete ou iogurte.

 

 


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