Cebola caramelizada e sanduíche de queijo gruyère

Como algo tão simples pode ser tão requintado? Essa é a pergunta que me perguntei quando descobri a receita para estes sanduíche de cebola e queijo Gruyer da mão de minha amiga Annette. Suculentos e cremosos, são um petisco muito tentador nesta época do ano.

A maior "dificuldade" em fazer esses sanduíches é caramelizar a cebola; não por causa do processo em si, mas porque requer um pouco de tempo e paciência. A espera vale, sem dúvida, a pena. Em 40 minutos você terá esta iguaria pronta, simples e muito econômica. Experimente-os com Pão caseiro Nada melhor do que o caseiro!

Ingredientes

Por porção

• 2 fatias de pão fatiado
• 1/2 cebola grande
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 80 gr. queijo ralado
• sal
• Pimenta

Elaboração

Começamos preparando o cebola caramelizada. Para fazer isso, aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma panela. Quando derreter junte a cebola, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos até que a cebola esteja macia e adicione o açúcar mascavo. Mexemos e cozinhamos por 15-20 minutos até caramelizar, sempre monitorando a temperatura para que não queime.

Nós montamos o sanduíche, colocando a cebola caramelizada e o queijo sobre uma fatia de pão fatiado. Cubra com outra fatia e unte as tampas externas do sanduíche.

Nós aquecemos um frigideira antiaderente e cozinhamos o sanduíche dos dois lados até que o pão esteja dourado e o queijo derretido.

Servimos quente.

Notas

Se você se perder e a cebola queimar, pode sempre adicionar algumas gotas de água e mexer a mistura para continuar cozinhando a cebola mais tarde.

Mais informação- Pão caseiro

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