Risoto com linguiça

El risoto, como todos vocês sabem, é um muito típico e tradicional na itália, que tem como ingrediente base o arroz. Esta é a maneira mais fácil e comum de fazer arroz neste país.

Portanto, hoje eu queria apresentar este prato com um toque espanhol, a acompanhar com um bom enchido e um grande queijo semi-curado.

Ingredientes

• 4 salsichas.
• 100 g de queijo ralado semi-curado.
• 150 gr de arroz.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1/2 cebola.
• 2 dentes de alho.
• Caldo de frango.
• 1 comprimido de avecrem.
• Azeite de oliva.
• Salsa picada.

Preparação

Em primeiro lugar, para fazer este delicioso risoto com linguiça, vamos picar a cebola e o alho finamente. Isso é para que não demore muito a caça furtiva.

Vamos colocar em uma panela junto com a manteiga e deixar Pochen bem até que tudo esteja bem esgotado.

Ao mesmo tempo, à medida que a cebola e o alho vão cozinhando, cortamos a linguiça em pequenas porções, para que depois fique muito mais fácil de colocar na boca com uma única colher de sopa. Além disso, nós iremos aquecendo o caldo de galinha.

Quando a cebola e o alho estão, vamos adicionar a salsicha, vamos cozinhar um pouco e, depois, vamos adicionar o arroz, que também vamos mexer um pouco para amarrar os sabores.

Em seguida, começaremos a usar a técnica do risoto, que consiste em adicionar 2 conchas de caldo ao arroz e mexer e mexer. mexa para que ele libere o amido. Além disso, adicionaremos meio comprimido de avecrem se o caldo não tiver sal.

Quando engrossar, vamos adicionar duas conchas de caldo e não vamos parar de mexer, até que o arroz esteja macio. Particularmente, tive que usar até 6-8 conchas de caldo.

Finalmente, quando o arroz estiver macio, Vamos retirar do fogo e adicionar o queijo ralado, vamos mexer bem até que esteja integrado e fique um arroz cremoso. Aconselho você a adicionar o queijo aos poucos, para ganhar textura, pois pode acontecer que seja feito um massacote.

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