Batatas Hasselback, a guarnição perfeita
Eu apresento o Batatas Hasselback, a melhor guarnição que consigo pensar para acompanhar uma carne. Sua origem é sueca, foram feitos em um restaurante em Estocolmo, o Hasselbacken. A originalidade desta batata assada é o seu corte em rodelas mas sem partir a batata. Com isso, temos batatas super crocantes por fora e muito macias por dentro.
estes batatas assadas Além de deliciosos, são muito atraentes. Hoje trazemos a receita mais básica, sal, azeite e alguns temperos, mas você pode colocar o que vier na cabeça! Bacon picado, queijo, ... Sobrasada? Eu nunca faço o mesmo. Incentive-nos a fazer sua própria versão e conte-nos.
Batatas Hasselback, a guarnição perfeita
Batatas assadas ao estilo Hasselback
autor: Ana e Asu Chamorro
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Batatas médias 4
- azeite de oliva
- sal
- 1 alho
- salsa
Preparação
- Começamos a receita ligando o forno, que isso é costurar e cantar. 220ºC
- Pegamos as batatas e lavamos bem, não vamos tirar a casca por isso lavamos bem.
- Com uma faca afiada vamos fazer cortes paralelos sem chegar ao fim. Para isso colocamos a batata ao lado de algo que nos faça parar, para que a faca toque nessa parada e assim não chegarmos ao fim da batata. A primeira não sai muito bem, mas a terceira batata vai ficar perfeita, vocês verão.
- Depois de cortados colocamos sal sobre eles, abrindo um pouco as folhas para que entre por todos os lados.
- Agora um pouco de azeite. Também podemos usar manteiga. Isso é a sua escolha.
- A gente vai ao forno por 40 '.
- Enquanto isso fazemos um purê com o alho e a salsa, quando faltarem 10 ′ para tirar as batatas vamos espalhar por cima.
- Depois de um tempo tiramos nossas batatas e saboreamos !!