Ten preparat jest jednym z moich ulubionych, można go zjeść sam lub z pysznym grillowanym indykiem, kurczakiem lub rybą. Pamiętaj o tym daniu jako bogatej przystawce, ponieważ można je podawać na ciepło lub na zimno.
Składniki
1 kilogram marchwi
1 duża cebula, posiekana
2 łyżki oregano
3 białka jaj
Oliwa z oliwek
Sal
Przygotowanie
Marchewki pokroić w plastry ani za grube, ani za cienkie i gotować do miękkości. Wyłożyć na patelnię z oliwą, gdy będzie bardzo gorąca, podsmażyć cebulę, gdy będzie już prawie przeźroczysta dodać sól, odsączoną marchewkę i oregano, podsmażyć 3 minuty, co jakiś czas mieszając i wyjąć od ognia.
Wlać preparat do naczynia, dodać ubite wcześniej białka z odrobiną soli i wymieszać, wszystko przełożyć do odpowiedniego naczynia żaroodpornego i gotować na średnim ogniu na złoty kolor na wierzchu.