Czekoladowe trufle z brandy, prawdziwa pokusa

Te trufle czekoladowe al brandy to łatwy do przygotowania deser. Stają się również najlepszym prezentem, który zaskoczy miłośników czekolady, zapakowany w kolorowy papier lub prezentowany w zabawnych kapsułkach.

Możesz rozjaśnić trufle z whisky lub z brandy jak proponujemy dzisiaj. Musisz tylko pamiętać, że będziesz musiał je przygotować dzień wcześniej, kiedy będziesz chciał im służyć lub rozdawać; ciasto musi odpocząć i ostygnąć. Czy odważysz się je przygotować?

Składniki

• 375 gramów polewa z ciemnej czekolady
• 2 łyżki skondensowanego mleka
• 250 ml. płynna śmietana (35% tłuszczu)
• 1 porcja masła
• 1 odrobina brandy
• Polewa czekoladowa (opcjonalnie)
• Proszek kakaowy do dekoracji

Opracowanie

Do miski wkładamy czekoladę i masło, a następnie rozpływamy się w bemarie. Po stopieniu mieszamy je drewnianą łyżką lub silikonową łopatką.

W rondlu śmietankę podgrzewamy aż się zagotuje i pozwalamy mu się podgrzać, a następnie dodajemy do naszej miseczki z czekoladą i dobrze mieszamy. Następnie dodajemy blandy i miksujemy do uzyskania jednorodnej masy.

Ciasto przekazujemy do źródła i niech ostygnie w temperaturze pokojowej przez 24 godziny lub w lodówce z dnia na dzień.

Po tym czasie formujemy trufle za pomocą dwóch łyżeczek deserowych i naszych rąk. Tworzymy polewę czekoladową (opcjonalnie) oraz do wykończenia panierujemy w kakao sproszkowany.

Możemy przedstawić je zapakowane Papiery kolorowe lub otoczka w małych kapsułkach, w temperaturze pokojowej lub na zimno.

Banknoty

W temperaturze pokojowej smak i konsystencja trufli są lepiej doceniane. Jednak latem często trzymamy je w lodówce.

Więcej informacji - Czekoladowe trufle w trzech krokach

Więcej informacji o przepisie