W tym tygodniu zapraszamy do przygotowania wyjątkowego śniadania: naleśniki z karmelizowanym jabłkiem. W domu zwykle nie przygotowujemy tego typu śniadań, ale raz w roku nie bolą, a nawet je lubią. Same naleśniki są pyszne, ale jabłko właśnie je wyróżniało.
Bok karmelizowanego jabłka dodaje potrawie dużo smaku. Możesz go również użyć do towarzyszyć jogurtowi lub lodom i zaimprowizuj fantastyczny deser każdego dnia. Jedyne ale? Co będziesz musiał wstać trochę wcześniej niż przygotować tosty, ale niewiele!
Naleśniki z karmelizowanym jabłkiem
Naleśniki z karmelizowanym jabłkiem, które proponujemy dzisiaj na weekendowe śniadanie, są bardzo delikatne i mają dużo smaku.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Śniadanie
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Do akompaniamentu jabłkowego
- 2 jabłka Fuji, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
- ¼ szklanki syropu klonowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Na naleśniki
- 290 ml. mleko migdałowe
- 1 łyżka soku z cytryny
- 175 g. Mąki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczka soli
- Jaja 2
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
- Na patelni miksujemy wszystkie składniki akompaniamentu jabłkowego. Podgrzewamy na średnim ogniu, a gdy mieszanina zacznie skwierczeć, nieco zmniejszamy ogień i gotować 15-20 minutczęsto mieszając, aż jabłka zmiękną. Zdejmujemy więc z ognia i przykrywamy, aby były ciepłe.
- Podczas gdy przygotowujemy akompaniament, mieszamy w misce mleko z sokiem z cytryny. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
- W innej misce mieszamy suche składniki: mąka, cukier, drożdże, cynamon, soda oczyszczona i sól.
- Po 5 minutach dodajemy do pierwszej miski lekko ubite jajka, zmiękczone masło i ekstrakt waniliowy.
- Następnie stopniowo dodajemy przesiane suche składniki mieszamy, aby uniknąć grudek.
- Podgrzej małą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Lekko spryskać olejem i po rozgrzaniu, dodać 1 miarkę ciasta. Gotuj przez 2-3 minuty lub do momentu, aż brzegi zaczną bulgotać, a spód będzie złotobrązowy. Odwracamy się i gotujemy kolejne 2-3 minuty, aż naleśnik będzie gotowy. Powtarzamy ten proces.
- Podajemy świeżo przygotowane z jabłkiem.