La tortilla de patatas To klasyka naszej kultury gastronomicznej, wyróżnia się smakiem i prostotą przygotowania, jest znaną potrawą, której nie brakuje w żadnym barze czy restauracji jako talerz czy przykrywkę, możemy ją przygotować z różne składniki.
Dziś proponuję omlet ziemniaczany i cukinia, bardzo miękki i bardzo soczysty omlet, to bardzo kompletne danie.
Omlet z ziemniaków i cukinii
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Tapas, sekundy
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 6
- 3 ziemniaki
- 2 cukinie
- 1 cebula
- Olej i sól
Przygotowanie
- Ziemniaki i cukinię obieramy i dobrze myjemy, wszystko kroimy w cienkie plasterki, cebulę kroimy również w paski lub drobne kawałki,
- Wszystko miksujemy w misce, doprawiamy solą i dobrze miksujemy.
- Stawiamy patelnię na ogień z wystarczającą ilością oleju i dodajemy wszystkie składniki miski, najpierw mocujemy ogień trochę mocniej przez około 5 minut, a następnie obniżamy go do średniego ognia i pozwalamy na to, będziemy zamieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zobaczymy, która jest miękka.
- Podczas gdy w innej misce ubijamy jajka odrobiną soli, a gdy patelnia jest gotowa, przerzucamy ją na jajka, wszystko bardzo dobrze miksujemy i trochę zgniatamy, aby dobrze się wymieszało, pozostawiamy na 5 minut.
- Patelnię, którą chcemy wykorzystać do omletu, kładziemy z odrobiną oleju, podgrzewamy i dodajemy całą mieszankę, zostawiamy ogień trochę mocniejszy, aby powstała cała warstwa, a następnie zmniejszamy ogień i pozwalamy mu gotować, gdy widzimy, że jest już to da się zrobić w połowie, odwracamy go za pomocą talerza lub pokrywki.
- I pozostaje tylko, dopóki nie zobaczymy, że jest złocisty na zewnątrz i soczysty w środku, nakłuwasz wykałaczką lub widelcem, aby zobaczyć, jak jest w środku.
- Możesz zostawić go całkowicie zsiadłego lub mniej, jak chcesz.
- I gotowe do spożycia !!!
- Jest równie dobrze zimne, jak gorące.