Omlet z Cebulą i Bakłażanem, bogaty, lekki i bardzo dobry, prosty w przygotowaniu. Tortille można przygotować ze wszystkim, co lubimy, można je łączyć z różnymi składnikami, ale z warzywami są bardzo dobre, są dobrą opcją na obiad. Bakłażan i cebula dają dużo smaku, idealny do bogatego i soczystego omletu.
Zarówno bakłażan jak cebula Ma wiele właściwości, można je przyrządzać na wiele sposobów, smażony bakłażan i cebula doskonale komponuje się z innymi potrawami takimi jak mięso, ryby, jajka….
Omlet z cebulą i bakłażanem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4-5 jajka
- 2 bakłażany
- 1-2 cebule
- Olej
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować omlet z cebulą i bakłażanem, zaczniemy od umycia bakłażana, przeciąć końcówki, przekroić na pół, a na koniec podzielić na małe kwadraciki.
- Cebulę obrać i pokroić na kawałki.
- Patelnię rozpalamy strumieniem oleju na średnim ogniu, dodajemy cebulę i bakłażana w kawałkach, gotujemy aż warzywa dobrze się ugotują przez około 20 minut. W razie potrzeby dodamy trochę oleju. W połowie gotowania dodamy trochę soli.
- W misce ubijamy jajka i dobrze ubijamy, dodajemy gotowane warzywa, wszystko miksujemy, dodajemy trochę więcej soli.
- Patelnię o nieprzywierającej powierzchni kładziemy na średnim ogniu z odrobiną oleju, dodajemy całą mieszankę tortilli.
- Kiedy zacznie się robić po bokach, obrócimy omlet przy pomocy talerza, dusimy z drugiej strony, omlet gotujemy, aż będzie gotowy.
- Ten omlet można zjeść na noc lub zabrać do pracy, jest równie dobry.
- Omlet możemy zostawić dobrze wysmażony lub bardziej soczysty, w zależności od tego, jak nam się podoba.