Dzisiaj przygotowujemy kilka tartaletki z serem. Pikantne tarty to dobra opcja na obiadymożemy je przygotować na wiele sposobów i różnymi nadzieniami.
Tym razem je przygotowałem indywidualne i nadziewane serami. Jeśli lubisz ser, to pyszna przekąska. Możesz łączyć te sery, które lubisz najbardziej. Jest to proste ciasto na bazie ciasta francuskiego lub kruchego, można je gotować w lodówce do momentu pieczenia i podawać na gorąco, gdzie ser się rozpuści i świetnie smakuje.
Tartaletki z serem
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Ciasto francuskie lub kruche
- 1 słoik płynnej śmietanki do gotowania 300 ml.
- Jaja 3
- 100 gr. ser parmezan
- 100 gr sera enmemtal
- 100 gr. ser kozi
- Szczypta soli
- Pieprz
Przygotowanie
- Najpierw przygotowujemy ciasto, jeśli masz małe foremki, wylewamy je ciastem, nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki.
- Bierzemy miskę, ubijamy jajka, następnie śmietanę, dalej ubijamy, dodajemy trochę soli i pieprzu.
- Sery drapiemy lub siekamy, parmezan i enmental, dodajemy do poprzedniej mieszanki, wszystko bardzo dobrze miksujemy.
- Piekarnik ustawiamy na 200ºC, gdy jest gorący, wyjmujemy foremki, które mamy z ciastem z lodówki, na każdą tartaleczkę kładziemy papier do pieczenia, na wierzch kładziemy kilka warzyw i pieczemy około 10 minut. Wyjmujemy je z piekarnika, napełniamy ciastem serowym bez nadziewania do góry, na każdą tartę kładziemy plasterek koziego sera i wkładamy do piekarnika, 15-20 minut
- Odstawiamy, aż ciasto będzie złote i chrupiące, a ser śmietankowy zsiadły i miękki. Wyjmujemy z piekarnika, rozpakowujemy.
- Podajemy na gorąco.