W ten weekend postanowiliśmy gotować ctypowa omida z Meksyku. Być może wielu z was jest przyzwyczajonych do jedzenia typowych „meksykańskich” fajitas z Oldel Paso, zmieszanych z warzywami i piersią z kurczaka. Cóż, powiem Ci, że te burrito nie mają nic wspólnego z preparatem Oldel Paso, są pyszne i jeśli lubisz pikantne na wierzchu, zapewniam, że je pokochasz. Znajomy z Meksyku pokazał mi przepis i mogę powiedzieć, że są warte grzechu. Wypróbuj je, a powiesz mi.
Stopień trudności: łatwy
Czas przygotowania: 1h
Składniki dla 4 osób:
- 500 gr mielonej wieprzowiny (jeśli można ją oprzeć na głowie, ponieważ jest delikatniejsza)
- 5 pomidory
- 1 cebula
- 3 papryczki chipotle.
- 1 czosnek
Opracowanie:
Przede wszystkim umieścimy plik pomidory na patelni i będziemy upiec. Niech gotują przez 20 minut.
Poniżej ccebulę pokroimy w bardzo cienkie krążki i umieścimy je na patelni, aż zacznie brązowy, to będzie chwila wprowadzić mięso. Gotujemy na małym ogniu, aż mięso nabierze złocistego koloru.(około 25 minut).
Podczas gdy mięso się gotuje, pieczone pomidory obierzemy ze skórki Umieścimy je w szklance blendera, z czosnkiem i papryczkami chili i szczyptą soli. Ubijamy wszystko razem i mamy już nasz sos chili chipotle. Teraz dodajemy sos do mięsa i gotujemy przez 15 minut.
Teraz wystarczy podgrzać meksykańskie naleśniki i złożyć burrito.
