Składniki:
1 cebula
1 ząbek czosnku
Łodygi selera 2
1 szklanka naturalnego smażonego pomidora
1 łyżeczka oregano
1 łyżka masła
200 g szynki
500 g makaronu
2 lub 3 łyżki startego parmezanu.
Sal
Pieprz
Przygotowanie:
Podsmaż pokrojoną szynkę, pokrojone w plasterki pieczarki, seler, czosnek i cebulę. Dodaj sos pomidorowy i oregano. Makaron ugotować al dente, dobrze odcedzić i dodać masło, sól, pieprz i połowę startego sera. Dobrze wymieszać.
W gorącym źródle wyłożyć makaron i sofrito na środek i posypać pozostałym startym serem.
To nie ma być neapolitańskie, musi być w czerwonym sosie, bo inaczej fotokomórka nie publikuje tego, czego nie ma ……………… ..