Składniki:
1kg dorady
1 cukinia
2 rzepy
4 tomates
3 średnie ziemniaki
1 cebula
4 ząbki czosnku
2 pieczone czerwone papryki
1 szklanka bulionu rybnego
Zagęszczony pomidor
Słodka papryka
Olej, sól i pietruszka
Opracowanie:
Obierz i posiekaj czosnek i pomidory. Cebulę obrać i julienne. Paprykę pokroić w paski, cukinię w grube paluszki, a ziemniaki i rzepę na ósemki. Na odrobinie oleju podsmażyć cebulę i czosnek z odrobiną soli. Gdy się gotują dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego i jedną paprykę. Dodaj bulion i gotuj przez 10 minut.
Dodaj ziemniaki i rzepę i gotuj przez kolejne 15 minut. Dodaj cukinię i leszcza na kawałki, dopraw solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu przez 15 min. Na kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj pomidory i paprykę.