Tabouleh to typowy przepis kuchni arabskiej, Pochodzi z Libanu, chociaż jest również używany w innych krajach, takich jak Syria czy Maroko. Składniki tej zimnej sałatki zmieniają się w zależności od obszaru, co sprawia, że jest to idealne danie, ponieważ można dodawać lub usuwać składniki zgodnie z osobistymi preferencjami.
W tym przypadku dostosowałem przepis do naszych zachodnich upodobań, nieco łagodniejszych niż u naszych sąsiadów. Ta egzotyczna sałatka jest idealna na każdy dzień, ale nie krępuj się jej używać, jeśli masz w domu gości. Będąc innym daniem nadasz swojemu stołowi oryginalny wyglądktóry zachwyci Twoich gości. Ale dodatkowo jest przygotowywany w tak krótkim czasie, który pozwoli Ci cieszyć się czasem bez spędzania godzin w kuchni. Ciesz się tym!
- 200 gr kaszy manny lub kuskusu
- Słodka czerwona papryka
- Słodka cebula
- Papryka zielona
- Jeden lub dwa pomidory sałatkowe
- Ogórek
- czarne oliwki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sal
- Cytryna
- Najpierw przygotujemy kuskus, miarą jest szklanka semoliny na około 100 gramów.
- W głębokim pojemniku umieszczamy 2 szklanki kaszy manny.
- Podgrzej 2 szklanki wody i skrop oliwą z oliwek, gdy zacznie się gotować, dodaj do semoliny.
- Zdejmujemy i przykrywamy, zastrzegamy.
- Podczas przygotowywania składników myjemy i obieramy paprykę czerwoną, zieloną, cebulę, pomidora i ogórka, wszystko w małych kawałkach.
- Następnie oliwki myjemy, osuszamy i dobrze siekamy.
- Następnie dodajemy wszystkie składniki do kaszy manny i dobrze mieszamy.
- Na koniec opatrunek przygotujemy w osobnym pojemniku.
- Dodać 3 lub 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, sok z cytryny i sól do smaku.
- Dobrze wymieszaj widelcem, aby zemulgować dressing.
- Na koniec dodaj dressing do sałatki i dobrze wymieszaj.
- Przykryj folią i odstaw do lodówki do czasu podania.