Ta zupa jarzynowa, makaronowo-fasolowa ma to wszystko. To bardzo gorące danie pocieszające i kompletne; idealny na najzimniejsze dni lub takie, w których trzeba naładować akumulatory. Widok listy składników przyprawia o zawrót głowy, ale dusi się, gdy patrzysz na nią krok po kroku.
Możesz przygotować tę zupę z zamkniętymi oczami. Radzę zrobić dobrą kwotę, abyś mógł się nią cieszyć przez cały tydzień przy różnych okazjach. Przygotowanie dwóch porcji jako czterech będzie Cię kosztować tyle samo wysiłku. I nie martw się, jeśli nie masz Wszystkie składniki; możesz łatwo znaleźć substytuty.
Zupa jarzynowa, makaronowa i fasolowa
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 por pokrojony w plasterki
- 1 łodyga selera, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 6 szklanki wywaru z warzyw
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1 puszka fasolki po bretońsku, opłukana i odsączona
- 2 szklanki szpinaku
- 2 duże marchewki
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- Sal
- Pieprz
- Ser do dekoracji.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj por, seler i czosnek. Przyprawiamy i smażymy do miękkości porów, około 3 do 4 minut.
- Potem dodajemy bulion i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut
- Po włączamy groszek, fasola, szpinak i marchewka w spiralkach. Gotuj jeszcze 10 minut.
- Na koniec dodaj tymianek i gotuj całość jeszcze przez minutę.
- Popraw sól w razie potrzeby i podawać na gorąco z odrobiną startego sera według własnego uznania.