To zupa warzywna z białą fasolą, którą dziś proponuję, jest idealna na deszczowy weekend, taki jak ten, który cieszymy się na północy Hiszpanii. Doskonały przepis na rozpoczęcie posiłku, który zawiera sezonowe warzywa, takie jak groszek i jest podany w bardzo atrakcyjny sposób.
Zupa jarzynowa sama w sobie jest idealną przystawką, ale jeśli ją dodamy biała fasola se zamienia się w najbardziej kompletne danie. Jeśli masz w domu spirilized, użyj go! Zupa będzie miała lepszą prezencję i łatwiej będzie przekonać tych, którzy nie przepadają za tym warzywem, do spróbowania.
Zupa jarzynowa z białą fasolą
Zupa jarzynowa z białej fasoli to idealny wiosenny przepis na rozpoczęcie każdego posiłku i ujędrnienie ciała.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 4-5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duży por posiekany
- 1 posiekany seler naciowy
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Szczypta pieprzu
- 6 szklanki wywaru z warzyw
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1 puszka ugotowanej białej fasoli, opłukana i odsączona
- 2 szklanki posiekanego szpinaku
- 2 marchewki, obrane i spirilizowane
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- Sal
- Tarty parmezan do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu i podsmaż pora, seler i czosnek 4 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlewamy bulion i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez 10 minut.
- Potem dodajemy groszekfasolę, szpinak i marchewkę i gotować jeszcze 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Aby zakończyć dodajemy tymianek, dostosowujemy punkt soli i gotujemy jeszcze minutę.
- Zupę warzywną podajemy na talerzach lub w miseczkach i dodajemy trochę sera.