Zupy i kremy nigdy nie zatrzymują się w domu, ale po lecie zimnych wersji, to już jesień, kiedy wracamy do wersji gorących. Zrobiliśmy to z tym zupa z cukinii i delikatny czosnek; prosty przepis, który staje się świetną alternatywą na rozpoczęcie naszych posiłków.
Sześć proste i niedrogie składniki to wszystko, czego potrzebujemy, aby go przygotować. Również pół godziny naszego czasu, chociaż ten przepis nie będzie wymagał od nas ciągłej jego świadomości. Po tym czasie możemy podać na stole tę lekką zupę, która dzięki intensywnej barwie nie pozostanie niezauważona.
Zupa z cukinii i czosnku
Zupa z cukinii i czosnku, którą dziś proponujemy, jest prosta, niedroga i smaczna. Czy odważysz się tego spróbować?
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 cukinia pokrojona w kostkę
- 1L bulionu warzywnego
- 1 pęczek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz
- Do dekoracji: pestki dyni, pietruszka i mleko migdałowe roślinne
Przygotowanie
- W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmaż cebulę 4 minut
- To dodaj cukinię, smażyć kilka minut i od razu dodać bulion. Gotujemy 15-20 minut.
- Dodajemy młody czosnek i gotuj jeszcze 10 minut.
- Aby zakończyć lekko zmiel aż uzyskamy konsystencję, którą lubimy i doprawimy. Dekorujemy trochę mleko roślinne , pietruszka i pestki dyni.