Dzisiaj przedstawiam wam przepis na mięso z pewnym zakamuflowanym warzywem zamienionym w sos: marchewka. Jest to bardzo bogate danie, doskonale może służyć jako główne danie i wyjątkowy w potrawach, dobrze komponuje się z ziemniakami, sałatką lub pieczonymi warzywami.
Dla tych bardziej mięsożernych zostawiamy krok po kroku przepis i składniki, których będziemy potrzebować.
Polędwica w sosie marchewkowym
To danie zachwyci każdego: Polędwica w sosie marchewkowym. Bardzo kompletne danie bogate w białko. Będzie Ci się podobało!
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4-5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg. stek z polędwicy wołowej
- Marchew 3
- 2 ząbki czosnku
- 175 ml. Brandy
- 250 ml. Z wody
- 1 kostka bulionu drobiowego
- Curry
- Zmielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek
- Sal
Przygotowanie
- Jesteśmy po jednej stronie patelnia w którym będziemy gotować La Salsa i z drugiej patelnia w którym trochę się zarumieniamy steki z polędwicy wołowej przed gotowaniem. Robimy to tak, aby były złocistobrązowe na zewnątrz i soczyste w środku.
- Do rondla dodajemy odrobinę oliwy z oliwek, którą podgrzejemy na średnim ogniu. Później rzucimy apokrojone jos i marchewki również pokroić w drobną kostkę.
- Podczas, rumieńmy steki polędwicy na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i wyjmujemy ją na talerz, gdy są złocisto-brązowe.
- Gdy marchewka i czosnek są gotowe, zwiększamy ogień do maksimum i dodajemy Brandy. Pozwalamy odparować cały alkohol, trochę zamieszamy i dodajemy wodę oraz kostkę rosołową. Ponownie mieszamy i na koniec dodajemy trochę mielonego czarnego pieprzu, curry i soli. Usuwamy Na koniec tak, aby wszystkie smaki zostały ze sobą wymieszane i wyjęliśmy w miska do mieszania.
- Blenderem dobrze ubijamy całą zawartość garnka i tak będzie nasz sos, że kiedy będzie gotowy, włożymy go z powrotem do tej samej puli co poprzednio i dodamy steki z polędwicy że mieliśmy osobno.
- Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. I gotowy! Danie przygotowane i smaczne.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 415