Różne grzyby w sosie, pyszne danie. Jesteśmy w sezonie grzybowym, musimy to wykorzystać, bo przez resztę roku trudno je znaleźć.
Sposobów na delektowanie się nimi jest wiele, można z nich zrobić wiele przepisów, można je jeść same, w sosie, do każdego dania…. W każdym razie są dobre i nadają potrawom dużo smaku.
Przed gotowaniem należy je wyczyścić, nie należy ich myć dużą ilością wody, bo by się wchłonęły i napełniły wodą, czyści się je lekko wilgotnym ręcznikiem kuchennym, trzeba mieć trochę cierpliwości, ale warto .
Różne grzyby w sosie
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 350 gr. Różne grzyby
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1 kieliszek białego wina 150ml.
- Pieprz
- Olej
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować to danie z mieszanych grzybów z sosem, najpierw dokładnie wyczyścimy grzyby ręcznikiem kuchennym. Pokroimy je na średnie kawałki.
- Patelnię stawiamy na dużym ogniu z dobrym strumieniem oleju, dodajemy grzyby z odrobiną soli i pieprzu, chcemy je tylko podsmażać. Wyciągamy i rezerwujemy.
- Na tej samej patelni dodajemy trochę więcej oleju, obieramy i siekamy cebulę i kładziemy do smażenia na patelni, gdy jest dobrze ugotowana z odrobiną koloru, dodamy mielony czosnek.
- Mieszamy, dodajemy 2-3 łyżki smażonego pomidora, dobrze mieszamy i dodajemy białe wino, alkohol odstawiamy.
- Dodaj grzyby, zamieszaj, gotuj wszystko razem przez kilka minut.
- Jeśli są bardzo suche i chcesz więcej sosu, dodaj pół szklanki wody, gotuj przez kilka minut i gotowe.
- Posmakujemy soli i trochę więcej pieprzu.
- I gotowe do spożycia.