Dziś proponujemy bardzo sezonowe danie, ponieważ mamy jeden z gwiazdorskich składników w okresie jesienno-zimowym: grzyby. Te w naszym przepisie doprawiliśmy kilkoma piersiami z kurczaka al ekologiczny czarny czosnek z Montalbán (Córdoba) oraz z Sos Pedro Ximénez co było pyszne.
Jeśli chcesz poznać sumę składników i sposób przygotowania, czytaj dalej z nami.
Grzyby Pedro Ximénez z filetami z kurczaka czosnkowego
Grzyby to jeden z sezonowych pokarmów w okresie jesienno-zimowym. Nie przegap okazji, aby spróbować ich w tym przepisie!
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Grzyby
Porcje: 4-6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 gramów grzybów
- 750 gramów piersi z kurczaka
- 200 ml Pedro Ximénez
- 5 ekologicznych czarnych czosnków
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Czarny pieprz
Przygotowanie
- Pierwsza rzecz, którą zrobimy, to bardzo lekko grillować piersi z kurczaka. To trochę potrwa, bo wtedy razem z grzybami ugotujemy je i tam się skończą. Czyli na patelni z strumieniem oleju będziemy przez kilka minut przechodzić przez grill każdą z piersi. Pójdą z trochę sól i czarny pieprz dodany. Po lekkim upieczeniu rozdzielimy je na talerzu.
- Na tej samej patelni, na której upiekliśmy filety z kurczaka, dodamy trochę więcej oliwy z oliwek, 5 czarnych czosnków przeciąć na pół wraz z grzyby dobrze umyte wcześniej. Umieścimy je na średnim ogniu i będziemy się dobrze poruszać co 5 minut. Kiedy są czymś uroczym Dodamy 200 ml Pedro Ximénez razem z piersi kurczaka. Zrobimy to na średnim ogniu przez około 10 minut więcej.
- Resztę już wiesz: odłóż na bok, posmakuj i ciesz się.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400