Te kolacje weekendowe w domu są bardziej nieformalni; zwłaszcza przy przyjmowaniu przyjaciół. Przygotowanie soczystych kanapek z wyprzedzeniem, abyśmy mogli cieszyć się „imprezą”, to zawsze dobra opcja. Dziś przygotowujemy kilka warzyw z sosem majonezowo-pieprzowym.
Kanapki, które dzisiaj proponujemy są bardzo soczyste. Zainwestuj w dobry chleb i cierpliwie przygotuj sos pieprzowy ważne jest, aby prezentowały jak najlepszy smak. Wygląd jest lepki, ale zapewniam, że nikt nie dba o to, żeby po wypróbowaniu zabrudzić sobie ręce.
Kanapka warzywna z sosem majonezowo-pieprzowym
Te kanapki warzywne z sosem majonezowo-pieprzowym są bardzo soczyste, idealne na niezobowiązującą kolację.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Przekąski
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Na kanapkę:
- 2 kromki domowego chleba krojonego
- 2 plastrów szynki
- 2-3 liście sałaty
- 1 ugotowane jajko
- Majonez
- Sos pieprzowy
Na sos pieprzowy:
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka papryki piquillo
- 1-2 chilli
- 2 łyżki sosu Perrins
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 120 g. smażony pomidor
- 2 łyżki mięsa papryki chorizo
- Szkło wodne 1
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Czarny pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Zaczynamy od przygotowania sos pieprzowy z góry. W tym celu na patelni z dnem oleju konfitujemy 3 obrane ząbki czosnku i papryczki piquillo. Gotujemy je na małym ogniu przez około 20 minut.
- Kiedy są kandyzowane dodaj chili wyczyść i gotuj przez kilka minut.
- Włączamy poniżej mięso z papryki chorizo, smażony pomidor i szklanka wody. Usuwamy i dprosimy o zmniejszenie, przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie dodajemy łyżkę musztardy i dwa sosy Perrins i przekazujemy sos przez mikser, aby później odłożyć go na patelnię, na której właśnie został zmniejszony. Niech ostygnie.
- Rozprowadzamy plastry chleba z majonezem z obu stron (wierzchnia pokrywka powierzchownie) i sosem pieprzowym tylko w środku.
- Kładziemy liście sałaty plasterek szynki i pokrojone jajko na twardo.
- Zamykamy kanapkę i podajemy lub rezerwujemy w lodówce do pół godziny przed podaniem.