Sos z czarnego masła to bardzo prosty, aromatyczny i smaczny preparat, który doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju warzywami gotowanymi lub niektórymi rybami gotowanymi w piekarniku.
Składniki:
180 gramów masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki kaparów
11/2 łyżki białego octu
Przygotowanie:
W rondelku rozpuść masło do uzyskania bardzo ciemnobrązowego koloru, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i wcześniej posiekane kapary. Wymieszaj składniki i umieść preparat w łódeczce do sosów.
W tym samym garnku wlej biały ocet, a gdy będzie gorący, dodaj do sosu i wymieszaj. Na koniec przynieś sos z czarnego masła na stół dla każdej kolacji, aby przyprawić talerz z jedzeniem według własnego uznania.