Uwielbiam łososia. Zwykle próbuję każdego przepisu, który go zawiera, a ten jest jednym z ostatnich. Plik pieczony łosoś którą dzisiaj przygotowujemy ma delikatną i soczystą konsystencję i towarzyszy jej wyjątkowa gramatura grochu. Bez wątpienia inny sposób, aby mu towarzyszyć!
El pesto z grochu to lekka i zdrowa alternatywa dla innych sosów i dodatków. Jest przygotowywany tak jak klasyczne pesto, gdyby nie dodanie groszku do listy składników. Różnica jest doceniana zarówno w konsystencji, jak iw smaku, słodszy. Czy odważysz się tego spróbować?
Grillowany łosoś z pesto z groszku
Grillowany łosoś z pesto groszkowym to propozycja o bardzo ciekawym połączeniu smaków i kolorów. Idealne na lato.
Autor: María
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4 filety z łososia
- 2 łyżeczki musztardy pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sal
- Świeżo zmielony pieprz
Na pesto
- 2 filiżanek groszku
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka świeżej bazylii
- ½ szklanki prażonych orzeszków pinii
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sal
- Czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Zaczynamy od przygotowania pesto. Aby to zrobić, podgrzewamy wodę w garnku, aż się zagotuje. Następnie, włączamy groszek i gotować 2-3 minuty do miękkości. Aby nie straciły koloru, usuwamy je do miski z lodowatą wodą.
- Następnie umieszczamy w robot kuchenny czosnek, groszek, bazylia, orzeszki pinii i doprawić. Mielimy do uzyskania mniej lub bardziej jednorodnej mieszanki. Tak więc w postaci nici wlewamy olej przy uruchomionym procesorze. Po zintegrowaniu oleju, w razie potrzeby korygujemy punkt solą, pieprzem lub cytryną. Zarezerwowaliśmy.
- Podczas gdy przygotowujemy pesto, podgrzewamy piekarnik w 220 ° C
- Filety z łososia układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Miksujemy miód, sok z musztardy i cytryny i posmaruj każdy filet powstałą mieszanką.
- Łososia pieczemy przez 8-12 minut lub do momentu, aż mięso będzie gotowe, a mięso łatwo się rozdzieli. Następnie wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut.
- Łososia podajemy z pesto z groszku.