Boże chroń Anglię! W ten weekend byłam w domu i moja mama wie, że bez względu na to, jak bardzo zaprzeczam, jestem trochę zbyt Brytyjczykiem; uczynił mnie najszczęśliwszą osobą na świecie z typowym talerzem brytyjskiej gastronomii: Pieczeń Wieprzowa (Pieczeń Niedzielna)czyli pieczeń wieprzowa z pieczonymi ziemniakami, marchewką z miodem i kalafiorem w sosie śmietanowym z zapiekanym serem. Jak czytasz (światło). Jestem Brytyjczykiem, a moja mama Baski… więc teraz zrozumiesz siłę tego dania (wciąż o tym marzę).
Ostrzeżenie dla żeglarzy w pośpiechu: dzisiejszy przepis ... to jeden z tych, w których gotuje się z miłością i dużą ilością wolnego czasu. Możesz więc zapisać się na weekend.
Pieczeń Wieprzowa (Pieczeń Niedzielna)
Że Brytyjczycy nie mają gastronomii? Dziś omijamy tematy przepisem na pieczeń wieprzową przeznaczonym dla początkujących z dużym głodem.
Autor: Hannah Mitchell
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Mięsa
Składniki
- 1kg taśmy grzbietowej
- 4 duże ziemniaki
- 8-9 marchewki
- 1 kalafior
- 1 szklanka odparowanego mleka (lub śmietanki)
- Miel
- Masło
- Oliwa z oliwek
- Ser do zapiekania
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do średniej temperatury
- Kawałek wieprzowiny zaznaczamy na talerzu po obu stronach. Wycofujemy się.
- Przyprawiamy wieprzowinę zaczynając od oliwy z oliwek i miodu. Używamy pędzla, aby to ułatwić.
- Zmieszaj sól z pieprzem i posyp ją z obu stron kawałka mięsa.
- Kładziemy wieprzowinę na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na około 30-40 minut. do gotowania na średnim poziomie.
- W międzyczasie myjemy kalafiora, marchewkę i ziemniaki.
- Ziemniaki obieramy, kroimy na 4 połówki i gotujemy przez 15 minut.
- To samo robimy z kalafiorem i marchewką.
- Po ugotowaniu ziemniaków i marchwi wkładamy do tacy, na której mamy wieprzowinę marchewki pomalowane olejem i miodem, i na tej samej tacy układamy ziemniaki, ale tylko pomalowane masłem. Gotujemy w wybranym programie do gotowania wieprzowiny.
- W glinianym garnku umieść kalafior, zapiekając szklanką odparowanego mleka i serem. Opcją grilla możemy podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 15 minut.
- Gdy wszystko będzie gotowe ... talerz i posypujemy sosem mięsnym.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 600