Jajecznica z fasolką szparagową z boczkiem i jajkiem

Jajecznica jest zawsze szeroko stosowana do lekkich obiadów, a dodatkowo musi być zdrowa. Teraz, kiedy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, musimy nie odkładać słuchawki do lekkich i zdrowych obiadów, unikając wszelkiego rodzaju tłuszczów i wybierając ciepłe lub zimne sałatki.

Pomimo tego, że jest lekkim przepisem, nie możemy rezygnować ze smaku, więc nadajemy mu iberyjski akcent z odrobiną bekonu i jajka. 

Składniki

• 300 g zielonej fasoli.
• 100 g boczku.
• 2 jaj.
• 2 ząbki czosnku
• Woda.
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Tymianek

Przygotowanie

Najpierw umieścimy ugotuj fasolkę szparagową w dużej ilości wrzącej wody. Aby nadać mu znacznie więcej smaku, ugotujemy je z pigułką avecrem. Zostanie to zrobione za około 8-10 minut, a następnie je opróżnimy.

Po ugotowaniu i odcedzeniu fasoli, odstawimy na patelnię porządną mżawkę oliwy z oliwek. Do tego dodamy dwa pokrojone ząbki czosnku. Gdy się zarumienią, dodaj boczek i trochę podsmaż.

Następnie włączymy ugotowaną i odsączoną zieloną fasolkę, wykonamy kilka obrotów i dodamy jajka. Dobrze wymieszamy i podsmażymy, aby jajko zaimpregnowało całą fasolę.

Na koniec naprawimy sól, jeśli to konieczne, i dodamy mały tymianek. Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten zdrowy, prosty i szybki przepis na jajecznicę z fasolką szparagową z boczkiem.

Więcej informacji - Jajecznica ze smażonymi ziemniakami, świetna do lekarza

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 10 minut

Czas gotowania 5 minut

Łączny czas 15 minut

Kilokalorie na porcję 234