Składniki:
1kg okrągłej wołowiny
1 łyżka mielonego pieprzu
1 i 1/2 łyżki słodkiej papryki
3 małych cebul
40g masła
Oliwa z oliwek
Marchew 6
3 i 1/2 ml przecieru pomidorowego
1 pęczek zielonych szparagów
Marsze kukurydziane
Opracowanie:
Zawiąż krążek, aby zachować kształt i posmaruj solą, pieprzem i papryką do smaku. W rondelku z masłem zrumienić mięso ze wszystkich stron. Usuń i zarezerwuj. Na tej samej patelni ugotuj posiekaną cebulę, gdy będzie przezroczysta, ponownie dodaj mięso. Marchewkę obrać i pokroić w słupki. Mięso przykryj sosem pomidorowym i dodaj marchewkę. Dodaj szparagi 15 minut przed zakończeniem gotowania. Wytnij sznurki i podawaj z warzywami i kolbami.