Składniki:
1 kg okrągłej wołowiny
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 szklanka bulionu
1 kieliszek białego wina
8 cucharadas of aceite
Sól i pieprz
Puree do towarzyszenia
Opracowanie:
Przyprawić rundę. Włożyć oliwę do rondla i zrumienić mięso razem z całymi obranymi ząbkami czosnku. Kiedy cebula będzie złocista ze wszystkich stron, wymieszać cebulę w dużych kawałkach, zrumienić i skropić winem i bulionem. Gotuj na wolnym ogniu z przykrytą patelnią. Od czasu do czasu obracaj mięso i gotuj przez 1 ¼ godziny.
Wyjmij, pokrój mięso, podawaj z sosem i puree ziemniaczanym.