Kuchnia francuska ma wśród swoich dań Quiche, pikantny tort, który dopuszcza setki odmian pod względem składników. Na wyśmienitej bazie z ciasta francuskiego stworzysz idealne Quiche, dostosowane do gustów całej rodziny.
Możesz użyć tego dania nawet na specjalne okazje, będziesz musiał szukać tylko składników odpowiednich do okazji. Z tym przepisem sukces jest gwarantowany.
Quiche z boczkiem i grzybami
Quiche z boczkiem i grzybami
Autor: Tony Torres
Kuchnia: francuski
Rodzaj przepisu: Przychodzące
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 ciasto francuskie
- Wędzony boczek w plastrach 200 gr
- 100 gr pokrojonych w plasterki pieczarek
- 200 ml płynnej śmietany do gotowania
- Jaja 2
- Ser do zapiekania
- Sal
Przygotowanie
- Najpierw przygotujemy podstawę ciasta.
- Jeśli ciasto francuskie jest zamrożone, wyjmujemy je nieco wcześniej w temperaturze pokojowej, aby się rozmroziło.
- Na blasze papieru do pieczenia ciasto francuskie rozciągamy za pomocą wałka do ciasta i mąki.
- Ciasto francuskie kładziemy na wybranej przez nas formie do piekarnika.
- Ciasto francuskie przykrywamy arkuszem folii aluminiowej i lekko zgniatamy rękami.
- Pieczemy około 10 minut, żeby ciasto francuskie nie było surowe.
- Podczas przygotowywania składników boczek kroimy w niezbyt cienkie paski.
- Patelnię stawiamy na ogniu i gotujemy boczek bez dodawania oleju.
- Usuwamy na chłonnym papierze.
- Na tej samej patelni dodajemy kroplę oleju i gotujemy umyte wcześniej grzyby.
- Teraz w osobnej misce przygotowujemy płynną śmietanę i dwa jajka, dobrze ubijamy szczyptą soli i odkładamy.
- Gdy ciasto francuskie jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i ostrożnie dodajemy składniki.
- Najpierw kładziemy boczek, zwracając uwagę, aby był dobrze rozłożony.
- Następnie umieszczamy grzyby.
- Na koniec dodajemy krem z roztrzepanymi jajkami, powoli, aby nie spadał z brzegów.
- Dodaj starty ser do smaku i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
- I voila!, Mamy już ten pyszny pikantny tort.
Banknoty
Szacuje się czas pieczenia, gdy zobaczysz, że jajko jest ustawione, a ser się zapiekany, ciasto będzie gotowe. Czas zależy od Twojego piekarnika.