Lubisz olejki z przyprawami tak jak ja? Nie jest to produkt, który zwykle mam w domu, ale od czasu do czasu uwielbiam nimi rozjaśniać swoje potrawy. Prosty puree ziemniaczane i brokuły tak jak ten, który dziś proponuję, zmienia się całkowicie z np. odrobiną oleju z borowików.
Nie martw się, jeśli nie masz tego olejku. Możesz użyć wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub dodać kilka drobno posiekane i podsmażone pieczarki. Tutaj ważne jest puree, które ma znaczną ilość warzyw, co będziesz miał czas na sprawdzenie.
Cebula, seler, por, marchew, ziemniak, brokuły... przeciery warzywne Pozwalają nam wykorzystać wszystkie warzywa, które mamy w lodówce i stają się prostą alternatywą jako pierwsze danie do obiadu lub kolacji. Jeśli dodasz trochę grzybów i trochę grzanek, możesz podać je nawet jako jedyne danie lekkiej kolacji. Na co czekasz, aby go zapełnić?
Przepis
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ cebula
- 1 laska selera
- 2 pory
- Marchew 2
- 2-3 ziemniaków
- 1 mały brokuł
- Sól i pieprz
- olej z borowików
- 1 kromka chleba tostowego
- W rondelku dodaj oliwę i lekko podsmażyć cebulę, seler, por i marchew pokroić na kawałki.
- Następnie dodaj posiekany ziemniak. i różyczki brokułów i gotuj przez kilka minut cały czas mieszając.
- Włączamy wodę do prawie przykrycia warzyw i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- To zmielić i doprawić do smaku.
- Tłuczone ziemniaki i brokuły podajemy z kropla oleju z borowików i kromka tostów.