W domu co tydzień przygotowujemy przecier lub śmietanę warzywną. Są doskonałym źródłem informacji jako pierwsze danie w porze lunchu lub jako danie główne podczas kolacji. I są takie łatwe do zrobienia ... Dynia jest chyba naszym ulubionym, zwłaszcza gdy używamy smażona dynia aby to przygotować.
Puree z pieczonej dyni ma rację dodatkowa słodycz szanuj te, w których gotowana jest dynia. Przygotowanie zajmuje więcej czasu, ale warto! Wraz z dynią na blasze do piekarnika położymy również cebulę, czosnek i kawałek imbiru.
Jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony użyj imbiru, zacznij od małego kawałka. Podobnie jak w przypadku przypraw, lepiej zacząć w ten sposób, stopniowo, dodając je w większej ilości, o ile prosi o to nasze podniebienie. Czy odważysz się przygotować to puree z dyni?
Przepis
- 1 mała dynia
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbki czosnku
- Kawałek imbiru
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
- ½ łyżeczka kurkumy
- Rosół warzywny
- Jajko na twardo
- .
- Piekarnik nagrzewamy do 200ºC.
- Dynię obieramy ze skórki, wyrzucamy pestki i kroimy mięso na kawałki, które kładziemy na blasze do pieczenia.
- Do blaszki dodajemy również cebulę, obraną i pokrojoną w ćwiartki, obrany ząbek czosnku i obrany imbir.
- Warzywa podlewamy mżawką oliwy, doprawiamy i pieczemy 30 minut lub do miękkości dyni.
- Następnie przecieramy warzywa niezbędnym bulionem, aby uzyskać pożądaną konsystencję i szczyptą kurkumy.
- Przecier podajemy na gorąco z posiekanym jajkiem na twardo.