Dziś podam wam jako przepis, jaki był mój wczorajszy obiad. Jeśli w ogóle nie lubisz warzyw i kremów, ten przepis nie jest dla Ciebie, ale wręcz przeciwnie, kochasz kremy, przeciery i zdrowe i lekkie obiady może ten przepis jest dla Ciebie idealny. Chodzi o puree z cukinii i ziemniaków, bardzo prosty w wykonaniu i bardzo bogaty.
Zostawiam Ci przepis, który jak zobaczysz, nie ma za dużo pracy.
Składniki
- 1 duża cukinia
- 3 małych ziemniaków
- 125 ml bulionu warzywnego
- 1 świeża cebula
- 75 ml płynnej śmietany
- 1 łyżka masła
- Sól do smaku
Przygotowanie
- Na patelni z odrobiną oliwy dodamy wszystko drobno pokrojona cebula na małe kawałki. Po ugotowaniu (w tym celu należy zostawić na średnim ogniu i kilka razy zamieszać) dodamy cukinia (dobrze umyte i nieobrane) pokroić w drobną kostkę.
- W tym samym czasie, gdy cukinia gotuje się razem z cebulą, zamierzamy włożyć podgrzej garnek dużą ilością wody. Kiedy woda się gotuje dodajemy ziemniaki bez obierania ani ciąć, pozwalamy gotować około 20-25 minut, aż zobaczymy, że ziemniaki są miękkie. Gdy są miękkie, odstawiamy na bok i pozwalamy im ostygnąć, aby później mogły je dobrze obrać bez przypalania.
- Ugotowane ziemniaki kroimy w kostkę, wkładamy do miskadodajemy gotowaną cebulę i cukinię oraz 125 ml bulionu warzywnego. Tego, że pokonaliśmy a gdy nasza mieszanina jest jednorodna, dodajemy płynna śmietanka i odrobina masła. I szczypta soli ... I znowu bijemy.
- W ten sposób będziemy mieli nasze puree gotowe i przygotowane tylko do podgrzania przed podaniem.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 275