Kiedy w lodówce gromadzą się różne resztki, kreatywność staje się kluczem do ich wykorzystania. Wschód przecier z cukinii Wynika to z potrzeby stosowania różnych warzyw, ale także resztek ugotowanego ryżu, który służył mi do różnych sałatek przez cały tydzień.
Najlepsze z tych preparatów to przecier z cukinii i ryż z kurkumą, polega na tym, że można ich używać oddzielnie, ale także w tandemie; jej smaki są idealnie dopasowane. Składając je razem, otrzymasz również bardzo kompletne danie, które możesz podać jako pierwsze danie podczas obiadu, a także jako danie główne podczas kolacji.
Puree z cukinii z brązowym ryżem i kurkumą
Puree z cukinii z ryżem z kurkumą to proste i kompletne danie, idealne jako pierwsze danie na obiad lub kolację.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 łyżeczka EVOO
- 1 średnia cukinia, pokrojona w kawałki
- 1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- ½ cebula biała
- 1 marchewka, obrana i posiekana
- 1 szklanka brązowego ryżu
- Rosół warzywny
- Sal
- Czarny pieprz
- Kurkuma
Przygotowanie
- W rondelku włożyć EVOO, cukinię, ziemniaki, marchewkę i cebulę. Podsmaż warzywa przez kilka minut, a następnie zalej wodą i gotuj przez 20 minut. Następujący, przepuść go przez blender w razie potrzeby sól i pieprz.
- Tymczasem w rondlu ugotuj ryż z bulionem warzywnym, szczyptą mielonego pieprzu i ½-1 łyżeczką kurkumy. Gotuj zgodnie z instrukcjami producenta, aż ryż będzie odpowiedni. Następnie osusz go i umyj pod bieżącą wodą. Jeśli nie zamierzasz go użyć od razu, przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce.
- Puree z cukinii podawać z ryżem z kurkumą.