Marynowany kurczak

Marynowanie to metoda konserwacji na całe życie, a marynowany kurczak to jeden z najbardziej klasycznych przepisów. Zawsze robiono to w domu i uwielbiamy to, zwłaszcza z makaronem.

Przygotowanie marynaty jest naprawdę łatwe, wystarczy ugotować wybrany składnik, w tym przypadku kurczaka i kilka warzyw z octem, oliwą, winem i wodą. Po 40 minutach pokochasz wynik. Zróbmy więc przepis ...

druk

Marynowany kurczak

Autor: Asu Czamorro

Porcje: 4

Czas przygotowania:  20 m

Czas gotowania:  40 m

Czas całkowity:  1 h

Składniki

• 400 gr makaronu
• 2 piersi z kurczaka bez skóry
• 2 pory
• 3-4 marchewki
• 2 Cebolla
• Marchew 4
• 6-8 czosnek
• 200 ml octu
• 200 ml białego wina
• 200 ml wody
• 100 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 2 gałązki tymianku
• Sal

Przygotowanie

1. Zaczniemy od piersi z kurczaka. W garnku wlewamy część oliwy, podgrzewamy i przyrumieniamy całe piersi szczyptą soli, nie będziemy ich siekać. Odstawiliśmy.
2. W tym samym oleju umieszczamy czyste, posiekane i doprawione warzywa. Zrobimy duże kawałki. Też je przyrumieniamy.
3. Teraz, gdy mamy już złociste warzywa, ponownie wkładamy piersi do garnka i dodajemy wszystkie pozostałe składniki (oprócz makaronu, który ugotujemy osobno), pamiętajmy, żeby włożyć również pozostały olej.
4. Gotuj całość przez co najmniej 40 minut lub do momentu, aż pierś kurczaka będzie miękka.
5. Z drugiej strony gotujemy makaron, w naszym przypadku spaghetti, w czasie wskazanym na opakowaniu. Uwielbiam towarzyszyć marynowanemu kurczakowi z makaronem, ale można go też jeść na zimno w sałatkach.
6. Gdy kurczak będzie miękki, podawaj z makaronem i ciesz się!

3.5.3208

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 20m

Czas gotowania 40m

Łączny czas 60m