Kurczak pieczony ze śliwkami i ziemniakami
El grillowany kurczak To jedno z moich ulubionych dań. Uwielbiam kontrast faktur między jego chrupiącą skórą a delikatnym wnętrzem. W domu najczęściej dodaje się do niego ważne warzywa, a dlaczego nie, niektóre owoce, które zawierają słodki dodatek do przepisu.
W tym przypadku ugotowałem kurczak ze śliwkami; Zapewniam, że słodyczy zarówno marchewki, jak i śliwek pieczonych w sosie jest nieodparta. Warzywa i owoce sprawiają, że jest to bardzo kompletne danie, jednak tym razem zostałam „zmuszona” do włączenia jeszcze jednego składnika dla najmłodszych - ziemniaków. Jeśli chcesz wypróbować inny przepis na kurczaka z owocami, proponuję pomarańczowy kurczak Pyszne i szybkie!
Składniki
- 1 czysty kurczak z wolnego wybiegu
- 1 duża cebula
- 4-6 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 8 ciruelas
- 1 Limón
- 2 ziemniaki
- Olej
- 1 kieliszek białego wina
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 gałąź lauru
Opracowanie
Cebulę obieramy i pokroić w cienkie julienne. Następnie obieramy marchewki i kroimy w plasterki.
Kładziemy na tacy z pieca cebulę, marchewkę, ząbki czosnku, dwie gałązki rozmarynu i jedną liścia laurowego.
Przypraw kurczakaKładziemy go na grządce warzywnej i skrapiamy sokiem z połowy cytryny. Następnie napełniamy kurczaka cytryną.
Podlewamy mżawką oliwy z oliwek i wkładamy do piekarnik nagrzany do 180º przez około 1 godzinę. Gdy minie połowa czasu, odwrócimy kurczaka tak, aby był dobry ze wszystkich stron, a do tego dodamy śliwki i kieliszek białego wina.
Gdy kurczak będzie gotowy, podniesiemy temperaturę piekarnika, aby opieczona została skórka.
Obsługujemy w towarzystwie frytki pokrojony w kostkę.
Więcej informacji - Pomarańczowy kurczak, kolejny sposób na gotowanie kurczaka przez 15 minut
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 410
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.
a gdzie kładzione są śliwki? Dziękuję Ci
Isabel, którą wkładają, gdy obracasz kurczaka, tak jak jest w wyjaśnieniu 😉
Więc trzeba włożyć koniak lub białe wino?
W tym przypadku użyłem białego wina. Błąd znajduje się w tekście 😉
A jeśli w domu nie ma białego wina, żadnych innych opcji?
Możesz użyć cydru lub po prostu zrezygnować z tego składnika.