Kurczak Musztardowy

W kuchni trudno zrobić oryginalny przepis, jedyne, co możemy zrobić, to nadać mu osobisty charakter. Dzisiaj będziemy się przygotowywać piersi z kurczaka z kremem musztardowym, który nazwiemy kurczakiem musztardowym. Chociaż ten przepis przyszedł mi do głowy pewnego dnia, gdy pewien Nico pojawił się na obiedzie bez wcześniejszego powiadomienia i było to bardzo popularne danie, od tego czasu ten preparat nazywany jest w domu Chicken Nico. Dzięki tej anegdocie zdasz sobie sprawę, że nasz kurczak musztardowy Dziś jest proste i szybkie w wykonaniu.

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki (dla 4 osób)

• Piersi kurczaka 2
• 1 puszka grzybów
• 200g świeżej śmietany
• 2 łyżki słodkiej musztardy
• pietruszka, sól i pieprz

Przygotowanie

Potnij piersi wzdłuż na trzy lub cztery części, w zależności od wielkości każdego z nich. Solimy je, a następnie smarujemy je oliwą z oliwek.

Gdy sprawdzimy, czy są prawie ugotowane i złociste, dodajemy grzyby i kontynuujemy gotowanie, aż kurczak będzie gotowy.

Następnie dodajemy śmietanę, musztardę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ostrożnie mieszamy, aż całość się nagrzeje.

Wystarczy udekorować posiekaną natką pietruszki, aby dodać koloru potrawie.

Jeśli wolisz, mogę zasugerować inny sposób prezentacji Twojego dania. W tym celu przed dodaniem śmietanki i innych składników można odstawić ugotowanego kurczaka na talerz. Na dno włożyć grzyby, śmietanę i musztardę i wymieszać nad ogniem. Kiedy nadejdzie pora podania, kładziesz kurczaka na talerzu i polewasz odrobiną sosu. Ta prezentacja prawdopodobnie będzie lepsza do obejrzenia, ale przed złożeniem potrawy będziesz musiał trzymać kurczaka w cieple.

Dziś, w moje urodziny, będziemy podawać mu kieliszek wina musującego cava, pół sekundy, tak jak lubię. Nie ma problemu, jeśli wolisz tosty z extra brut cava, myślę, że nawet lepiej pasują. Ważne jest, aby był świeży i zawierał wiele bąbelków.