Dzisiaj przygotowujemy kilka papryczki piquillo faszerowane mięsem, idealne danie na obiad. Typowe danie wielu barów, takie jak tapas. Z dobrą papryką i dobrym nadzieniem mięsnym możemy przygotować dobre danie, Pozostaje tylko dodać do tego dobry sos, ten, który przygotowałam to sos beszamelowy, można też dodać śmietanę do ugotowania i tarty ser, będzie wyglądał bardzo dobrze i jest prostszy.
również możemy wziąć resztki gulaszu mięsnego, warzywnego lub rybnego i napełnić je, będą wyglądać świetnie.
Papryczki Piquillos pełne mięsa
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- ½ cebula
- 400 gr. mięso mielone
- 250 gr smażonego pomidora
- 100 ml. białe wino
- Puszka papryki piquillo
- Olej
- Sól i pieprz
- Sos beszamelowy lub śmietana
- Tarty ser
Przygotowanie
- Najpierw rozpalimy patelnię z dobrym strumieniem oleju, a gdy będzie gorąco, włożymy mieloną cebulę.
- Gdy zacznie mięknąć, dodajemy mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy przez 5 minut, mieszamy i dodajemy kieliszek białego wina, odstawiamy na kilka minut do odparowania alkoholu i dodajemy smażony pomidor ilość, którą będzie swobodnie.
- Gotujemy wszystko na średnim ogniu przez 12-15 minut. Wyłączamy się i pozwalamy mu trochę ostygnąć.
- Za pomocą łyżeczki napełnimy paprykę.
- Umieścimy je w naczyniu do pieczenia.
- Przygotowujemy beszamel lub gotujemy na śmietanie i przykrywamy nim paprykę i odrobinę startego sera.
- Nagrzewamy piekarnik do 180ºC, wkładamy je do piekarnika na około 10 minut na złoty kolor i mamy gotowe papryczki piquillo nadziewane mięsem.
- Bogate i proste danie.
- I gotowe do spożycia !!!