L nadziewane papryki można je podawać na wiele sposobów; na ciepło lub zimno, z lekkim dressingiem lub w sosie… W Cooking Recipes przygotowujemy dziś klasyczną paprykę piquillo, nadziewaną dorszem i krewetkami, w towarzystwie sosu piquillo. Chcesz ich wypróbować?
Te papryczki piquillo nadziewane dorszem to świetny starter na te święta Bożego Narodzenia. Na Sylwestra prawdopodobnie masz już przygotowane menu, ale Królowie jeszcze nie przyjechali. Aby zaoszczędzić sobie pracy, kupiliśmy sos; W tych wyjątkowych terminach oderwanie się od pracy zawsze pozwala cieszyć się większym spokojem ducha.
Papryczki Piquillo nadziewane dorszem i krewetkami
Papryczki Piquillo nadziewane dorszem i krewetkami są idealne jako przystawka lub danie główne na każdym stole.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 12 papryczek piquillo.
- 300 g odsolonego dorsza
- 150 gr krewetek
- ½ cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki
- 400 ml mleka
- 2 cucharadas of aceite
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sos pieprzowy Piquillo
Przygotowanie
- Przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, kładziemy dwie łyżki oleju do podgrzania na patelni. Dodaj cebulę i drobno posiekany czosnek i smaż przez kilka minut.
- Następnie włączamy odsolone filety z dorsza. Gotujemy na średnim ogniu i oddzielamy płatki.
- Po usmażeniu dorszadodajemy mąkę Dodać krewetki i całość podsmażać.
- Dodajemy mleko stopniowo, mieszając, aż uzyskasz nieco jaśniejszy beszamel niż krokiety. Zarezerwowaliśmy.
- Na innej patelni kładziemy bazę olejową i kładziemy papryczki piquillo. Plik konfitować przez 5 minut. Wyciągamy je na chłonnym papierze i pozwalamy im hartować.
- Nadziewamy paprykę i podajemy z sosem.