Nie można się temu oprzeć piersi z kurczaka delikatny w środku i chrupiący na zewnątrz dzięki specyficznej panierce. Prawdopodobnie najbardziej zwrócił moją uwagę sposób jego przygotowania; Jest tysiąc rzeczy, które mogą mnie zmotywować do zrobienia przepisu, czy to samo przytrafia się Tobie?
Możesz towarzyszyć tym chrupiącym piersiom Twój ulubiony sos. Przygotowaliśmy lekki beszamel, ale świetną opcją jest też sos pomidorowy. To danie, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu i spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Chrupiące piersi z kurczaka w sosie
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 5 filety z piersi kurczaka
- 1 szklanka skrobi kukurydzianej
- Jajko 1
- 1 szklanki maślanki (200 ml mleka + 2 łyżki soku z cytryny)
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki papryki
- 3 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka kminku mielonego
Przygotowanie
- Przygotowujemy maślankę. W tym celu dodajemy sok z cytryny do mleka, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
- Ubijamy filety z piersi ręką i dopraw solą i pieprzem z obu stron.
- Wyciągamy trzy talerze. W pierwszym umieszczamy skrobię kukurydzianą; w drugiej mieszamy jajko z ⅔ maślanki; aw trzeciej mąkę, sól, paprykę, pieprz, czosnek, proszek do pieczenia, kminek i pozostałą maślankę. Tę ostatnią miksturę obrabiaj palcami, aż uzyskasz rodzaj okruchów.
- My położyliśmy obfity olej na patelni i podgrzej.
- Filety przepuszczamy kolejno przez skrobię kukurydzianą, jajko i mąkę. Rezerwujemy i robimy to samo z resztą. Pozwoliliśmy im przeglądać przez 1 minutę.
- Smażymy steki pojedynczo po 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Wyciągamy je na chłonnym papierze i szybko podajemy z wybranym sosem.