Przepis na peceto z grzybami to doskonałe danie do smaku w porze obiadowej i zawsze towarzyszy mu proste i smaczne dodatki, takie jak sałatki warzywne, puree z roślin strączkowych lub źródło ziemniaków z pieczoną cebulą.
Składniki:
11/2 kg peceto (wołowina)
4 ząbki czosnku
3 Cebolla
Marchew 3
200 gramów grzybów
2 gałązki rozmarynu lub tymianku
3 łyżki dressingu (musztarda)
200 cmXNUMX dobrego czerwonego wina
250 cmXNUMX bulionu mięsnego
6 łyżki oliwy z oliwek
Sól i mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięso dopraw solą, pieprzem, posmaruj dressingiem (musztarda) i odstaw. Dodatkowo w źródle wymieszaj czerwone wino z bulionem mięsnym i dodaj marchewkę pokrojoną w grube plastry, tymianek lub rozmaryn, pokrojony czosnek i cebulę pokrojoną na kawałki i umieść mięso w tym preparacie do marynowania przez kilka godzin , w lodówce. Następnie wyjmij i osusz rybę i zamknij po obu stronach na gorącej patelni lub grillu.
Pieczarki pokroić w plastry i zrumienić na oliwie z oliwek, zalać marynatą w głębokim garnku i zagotować. Dodaj mięso, pieczarki i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut. Gdy mięso jest już ugotowane, pokrój je w plasterki i ułóż na tacy, skrop kilkoma łyżkami sosu i podawaj ten pyszny posiłek z wybranym dodatkiem.