Czy pamiętasz przegrzebki w szafranie Co ugotowaliśmy w ostatnie święta Bożego Narodzenia? Wschód pasztet z przegrzebków To świetny przepis na wykorzystanie tych, które mogą zostać. To prosty i szybki przepis, który każdy może zrobić i świetnie sprawdza się jako przystawka.
Użyliśmy przegrzebków, ale innych można używać w podobny sposób skorupiaki lub ryby, świeże lub w puszkach. Chodzi o to, aby zmiażdżyć je z creme fraiche i żółtkiem, aby uzyskać mieszankę o gładkiej konsystencji, którą można rozłożyć na toście.
Tosty z pasztetem z przegrzebków
Pasztet z przegrzebków jest świetną przystawką na każdym rodzinnym spotkaniu przy grzance chlebowej. Sprawdź to!
Autor: Maria
Kuchnia: francuski
Rodzaj przepisu: Startery
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 12 przegrzebków
- 30g. z masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 odrobina białego wina
- 1 gotowane żółtko jajka
- Creme fraiche
Przygotowanie
- Przegrzebki suszymy papierem kuchennym.
- Na nieprzywierającej patelni kładziemy 30 g. masła i łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podgrzewaj, aż masło się rozpuści i zacznie bulgotać. Więc dodajemy przegrzebki i gotujemy na średnim ogniu 1 minuta z każdej strony.
- Nalewamy odrobinę wina biały i podkręcamy ogień, żeby alkohol wyparował, a przegrzebki zbrązowiały. Odkładamy ogień do ostygnięcia.
- W szklance blendera mielimy przegrzebki z jajkiem na twardo i crème fraîche. Powoli będziemy dodawać crème fraîche, aż uzyskamy pożądaną konsystencję. Zabieramy go do lodówki.
- Pasztet podajemy na chlebie tostowym.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 245