Te przyprawione i pieczone ćwiartki ziemniaczane mogłyby stać się idealne przekąska do spożywania w weekendy w południe. Wyobraź sobie je w towarzystwie wybranego przez Ciebie sosu i pod słońcem na tarasie lub balkonie. Zgadza się, podobały mi się w ostatni weekend i będzie to plan powtórki.
Ćwiartki ziemniaczane są bardzo łatwe w przygotowaniu. Po prostu pokrój ziemniaki, namocz je w oleju i posmaruj je mieszanką przypraw, lub z bułką tartą i przyprawami, jak proponuję dzisiaj. Tym razem wybrano oregano, kminek i paprykę, ale jako bohaterki chcę spróbować nowych kombinacji np. z curry lub musztardą.
po zakończeniu pracy reszta zajmie się piekarnikiem. Będziesz musiał uruchomić go przez około 35 minut, obracając ziemniaki w połowie, aby równomiernie się ugotowały i przyrumieniły. Gdy to zrobisz, nie będziesz mógł się oprzeć ich wypróbowaniu, ale spróbuj poczekać kilka minut, albo się spalisz!
Przepis
- 2 średnie ziemniaki
- 2 cucharadas of aceite
- Szczypta soli
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczka słodkiej papryki
- Szczypta ostrej papryki
- Szczypta kminku
- Dobrze myjemy ziemniaki bo zaprezentujemy im skórę.
- Suszymy je i przeciąć wzdłuż na pół. Ponownie przecinamy każdą połówkę na dwie części, a te z kolei na dwie kolejne. W sumie będzie 16 klinów ziemniaczanych.
- Dwie łyżki oleju wkładamy do pojemnika razem z ziemniakami i mieszając łopatką lub własnymi rękami upewniamy się, że wszystkie segmenty są dobrze nasączone olejem.
- Piekarnik nagrzewamy do 220ºC.
- Po wymieszać z bułką tartą i przyprawami na talerzu i obtocz ziemniaki w tej mieszance jeden po drugim, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec 15 minut w 200ºC ziemniaki, a następnie odwrócić i gotować jeszcze przez co najmniej 10 minut lub do miękkości w środku i złocistego na zewnątrz.
- Ćwiartki ziemniaczane podajemy przyprawione i ugotowane w piekarniku z odrobiną sosu.