To zdecydowanie moja recepta ulubione wypieki herbaciane i to z trzech powodów. Pierwsza dotyczy składników, które są powszechne w naszej spiżarni; druga z procesem opracowania, naprawdę prosta; a trzecia, co najważniejsze, za wyśmienity smak!
Ciasto zrobione z prostego połączenia masła, cukru, jajka i mąki jest łatwe w obróbce. Jest to solidne ciasto, które pozwala nam bawić się krajalnicami do makaronu o różnych rozmiarach i kształtach. Makarony same w sobie są pyszne, ale jeśli dodamy do nich trochę cynamonu i szczypiorku częściowo kąpać się w czekoladzie są nie do odparcia.
Ciastka czekoladowe z herbatą
Te wypieki w czekoladzie są nieodpartą przekąską do popołudniowej herbaty lub kawy.
Autor: Maria vazquez
Rodzaj przepisu: Merienda
Porcje: 60
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 250 g. masło w miękkiej temperaturze.
- 125 g. cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
- 1 jajko, lekko ubite
- 500 g. mąka cukiernicza
- 70% czekolady kakaowej
Przygotowanie
- Do miski włożyć zmiękczone masło, cukier, cynamon i sól. Pokonaliśmy z pręty elektryczne aż do uzyskania jednorodnego kremowego ciasta.
- Następnie stopniowo dodawaj jajko, nie przerywając ubijania.
- Wreszcie jawłączamy przesianą mąkę masa; najpierw szpatułką, a następnie rękami, aż zostanie całkowicie zintegrowana. Nie wolno nam go nadmiernie ugniatać, co jest niezbędne do uformowania kuli.
- Owijamy w folię ciasto i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Po pewnym czasie ciasto kładziemy na posypanej mąką powierzchni. Lekko ugniatamy i rozprowadzamy wałkiem, aż talerz osiągnie grubość 4-5 mm.
- Piekarnik nagrzewamy do 190º.
- Używamy nożyc do makaronu kroić ciasteczka i układać je tak jak je robimy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przechodzimy na 5 minut do lodówki, a następnie do piekarnika. Piecz przez 10 minut mniej więcej lub dopóki nie zobaczymy, że krawędzie zaczynają brązowieć.
- Ostudź na kratce.
- Podczas, rozpuszczamy czekoladę w kuchence mikrofalowej, partiami po 20 sekund, aby się nie przypalił.
- Gdy makaron jest zimny, zanurzamy je jeden po drugim Szczególnie w czekoladzie i umieściliśmy je z powrotem na siatce.
- Po skompletowaniu tacy, zabieramy je do lodówki 5 minut, aż czekolada stwardnieje.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 455