z nadziewany makaron które dziś możemy znaleźć w supermarketach, możemy przygotować jedzenie w niewiele więcej niż pięć minut. Jeśli jednak chcemy stworzyć akompaniament taki jak ten, który proponuję dzisiaj, będziemy musieli poświęcić jeszcze kilka minut; mało, niewiele.
Ostry sos, z którym dziś towarzyszę makaronowi, tak naprawdę nie jest sosem. Jest to sos na bazie cebuli, papryki i cukinii, do którego włączyliśmy gnieciony pomidor i sos bastardowy, ostry sos, który możesz zastąpić tym, który lubisz najbardziej w żądanej ilości.
Możesz też się bez niego obejść, jeśli nie jesteś pikantnym kochankiem lub w domu są dzieci. Przepis sam w sobie jest na tyle smaczny, że nie potrzebuje dodatkowej przyprawy, zapewniam cię! Sofrito to świetny akompaniament i nie tylko do tego dania z makaronu, ale także do mięsa i ryb.
Przepis
- 1 saszetka nadziewanego makaronu (dla 2 osób)
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 1 posiekana zielona włoska papryka
- ½ czerwona papryka, posiekana
- 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka rozgniecionego pomidora
- ⅔ łyżeczki sosu Bastard
- Sal
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Na patelnię wkładamy 3 łyżki oleju i podsmaż cebulę 6 minut
- Po dodaj paprykę i szczyptę soli, wymieszaj i smaż jeszcze 6 minut.
- Dodajemy cukinię i gotować na średnim ogniu 5 minut z pokrywką do satyny. Następnie odkrywamy i kontynuujemy gotowanie, aż cukinia będzie miękka.
- Następnie wlewamy zmiażdżony pomidor a sos Bastard wymieszaj i dobrze wymieszaj.
- Całość gotujemy przez dwie minuty, co zajmie ugotuj nadziewany makaron we wrzącej wodzie.
- Po dwóch minutach podajemy nadziewany makaron, odsączone, z sofrito i ostrym sosem.