W `` Przepisach kulinarnych '' opracowaliśmy różne rodzaje palmerit: z polewą cukrową, tarty kokos… Jednak, co dziwne, nie opublikowaliśmy jeszcze innego klasyka. Który? Czekoladowe palmerity gorzka czekolada! Brzmi dobrze, prawda?
Podstawę wykonujemy w taki sam sposób jak w poprzednich, od a arkusz ciasta francuskiego. Jego przygotowanie nie nastręcza żadnych trudności iw niespełna pół godziny osiągnęliśmy cudowną słodką przekąskę do uzupełnienia kawą w popołudniowej przekąsce. Jeśli jeszcze nie próbowałeś ich robić w domu, na co czekasz?
Palmerity z ciemnej czekolady
Chipsy czekoladowe to klasyk. Z drugiej strony słodki, bardzo prosty w przygotowaniu i idealny jako przekąska do kawy.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Merienda
Porcje: 10
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 150 g. cukru
- 250 ml. mleko
- 250 g. gorzka czekolada
- 25g. z masła
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do 190 ºC.
- Posypujemy ciasto ciasto francuskie i blat roboczy z połową cukru i docisnąć ciasto tak, aby cukier się do niego przykleił.
- Toczymy się wzdłużnie obie strony ciasta do środka, do środka prostokąta. Ciasto składamy na środku, zostawiając jedną „bułkę” na drugiej i dłonią lekko spłaszczamy ciasto.
- Kroimy ciasto w plastrach po 1 centymetr, aby uzyskać palmy. Po wycięciu pokrywamy palmy pozostałym cukrem.
- Palmy kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy 10-15 minut, na średniej wysokości, do spęcznienia i lekko zrumienionego.
- Wyciągamy palmy z pieca i pozwoliliśmy im ostygnąć na stojaku.
- Przygotowujemy okładka czekoladowa. Aby to zrobić, podgrzewamy mleko w rondelku. Gdy się zagotuje, dodajemy czekoladę pokrojoną na kawałki i bez przerwy mieszamy, aby się do nas nie przykleiła. Dodajemy masło i dalej mieszamy. Gdy czekolada zgęstnieje, zdejmij ją z ognia.
- Kąpiemy palmy w czekoladzie i ostudź.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 495