Krem waniliowy, prosty tradycyjny deser do przygotowania, w zaledwie 30 minut mamy pyszny domowy budyń. Użyłem esencji waniliowej, ale możesz użyć fasoli waniliowej.
Krem waniliowy to idealny deser po posiłku z przyjaciółmi lub rodziną. Będziesz wyglądać bardzo dobrze i bardzo Ci się spodoba. Ten krem oprócz jajek zagęszcza się odrobiną mąki kukurydzianej (Maizena), dzięki czemu usuwamy żółtka.
Jeśli je lubisz, możesz do nich dodać ciasteczka, bardzo dobrze komponują się z kremem.
Krem waniliowy
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 5 żółtka
- ¾ litra mleka
- 1-2 łyżeczki esencji waniliowej
- 150 gr. cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- Proszek cynamonowy
Przygotowanie
- Do miseczki wkładamy żółtka, cukier, pół szklanki mleka, resztę zostawiamy i skrobię kukurydzianą, dobrze ubijamy, aż wszystko się dobrze wymieszamy.
- Rondelek podgrzewamy z pozostałym mlekiem i wanilią, kładziemy go na średnim ogniu, gdy zacznie wrzeć, usuwamy go z ognia, dodajemy stopniowo i nie przerywając mieszania jajka, aby się nie zestaliły i nie zmieszały.
- Po dodaniu mleka i wymieszaniu wrzucamy wszystko z powrotem do rondla i stawiamy na ogniu, zostawiamy na małym ogniu i bez przerywania mieszania aż zacznie gęstnieć, nie musi się gotować, jeśli śmietanka nie można ciąć.
- Gdy zgęstnieją zdejmiemy je z ognia, miksturę przełożymy do pojemników ze śmietaną, pozostawimy do ogrzania i wstawimy do lodówki, aż ostygną.
- Kiedy idziemy służyć, posyp odrobiną cynamonu.
- I będą gotowe do spożycia !!!