Musaka z mięsem i cukinią, przepis na ten weekend

Jest już Piątek, mamy tylko 3 dni do końca wakacji, wracamy do rutyny…. Cóż, wciąż mamy te dni, aby dalej się cieszyć.

I aby nadal cieszyć się gastronomią, dzisiaj wam to przyniosłem Musaka z mięsem i cukinią. Po raz pierwszy spróbowałam tego przepisu w domu babci mojej partnerki i bardzo mi się podobał, był pyszny, tym bardziej. Z tego powodu postanowiłem to zrobić któregoś dnia i tutaj zostawiam Tobie, abyś się tym cieszył.

Składniki

• 3 duże cukinie.
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Tarty ser.
• Beszamelowy.

Dla mięso:

• 1 cebula.
• 1 zielona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• Oliwa z oliwek
• Białe wino.
• Woda.
• Sal
• Tymianek
• Oregano.

Przygotowanie

Przede wszystkim powiedz, że musaka jest zwykle robiony z bakłażany, ale jak dla mnie mają bardzo mocny smak, zdecydowano się więc na cukinię.

Ten przepis może przygotować się z wyprzedzeniemponieważ mięso można przyrządzić od dnia poprzedniego ugotowaliśmy makaron z mięsem. Jeśli zostanie to mięso, możemy je wykorzystać do tego przepisu.

Cóż, aby przygotować ten przepis na musakę mięsno-cukinową, najpierw zrobimy mięso. W tym celu bardzo dobrze zmielimy ząbki czosnku, cebulę, paprykę i pomidor. Następnie w garnku dodamy dobre tło oliwy z oliwek i dodamy wszystkie poprzednie składniki w tej kolejności, zostawimy je do momentu, gdy będą dobrze ugotowane.

Po ugotowaniu dodajemy mięso i podsmażamy tak, aby nabrało smaku warzyw. Dodamy również przyprawy: sól, tymianek i oregano i wymieszamy. Kiedy widzimy, że trochę się zmieniło, dodajemy odrobinę białego wina, a gdy alkohol wyparuje, dolewamy trochę wody, aby trochę przykryć mięso i zostawimy gotować i redukować co najmniej pół godziny.

Podczas gdy mięso się zmniejsza, zrobimy cukinia. Cukinię obieramy ze skórki i pokroimy w długie, cienkie bochenki. Następnie bierzemy patelnię i skropimy olejem, a plasterki cukinii układamy tak, aby lekko się zarumieniły.

Zachowaj ostrożność podczas tej operacji, ponieważ bardzo mocno ustawisz ogień, ryzykujesz, że przylegają i przypalają się, a cukinia może ci się skończyć. Więc włóż niski ogień.

Gdy dodam wszystkie plastry cukinii i mięso, zaczniemy składać naczynie. Więcej niż jeden fontanna honda W piekarniku kładziemy mżawkę oliwy z oliwek, a następnie warstwę plastrów cukinii, na wierzch warstwę mięsa i tak dalej, aż źródło zostanie uzupełnione warstwami cukinii i mięsa, z których ostatnia to cukinia.

Na koniec przeprowadzimy Bechamel, w którym będziemy kąpać to mięso i musaka z cukinii, na wierzch położymy ser i wstawimy do piekarnika 180ºC przez ok. 20-25 min.

Więcej informacji - Papryczki Piquillo nadziewane mięsem z sosem beszamelowym

Więcej informacji o przepisie